Los Suelos están Cansados: La Historia Agroecológica de los Cantones Costarricenses de Mora y Puriscal en las Primeras Cinco Décadas del Siglo XX
DOI:
https://doi.org/10.32991/2237-2717.2021v11i3.p318-353Palabras clave:
Suministro de Alimentos, Uso de la Tierra, Tierra Agrícola, Agricultura de Subsistencia, Cultivos, Población RuralResumen
E
El presente artículo propone esclarecer los procesos de cambio ocurridos en las coberturas agrícolas resultantes de actividades agropecuarias vinculadas directa e indirectamente con la exportación cafetalera en la primera mitad del siglo XX. Mediante la consulta de censos agropecuarios y anuarios estadísticos, así como fuentes secundarias, además con la realización de entrevistas semiestructuradas a mayores de los cantones de Mora y Puriscal, fue posible reconstruir transiciones agroecológicas de ambos cantones caracterizados por la producción de alimentos. La demostración de la pérdida de reposición de la fertilidad de la tierra por medio de la biomasa proveniente del barbecho en las zonas de descanso, así como la expansión de los pastos para la alimentación del ganado sirven para exponer las presiones que vivieron las poblaciones de estos cantones productores de granos básicos en el marco una simplificación ecológica que contrasta para este mismo período, como también describimos en este estudio, con el sistema agroforestal cafetalero dominante en otros cantones.
Citas
Bonfil, G. . “Teoría del control cultural en el estudio de procesos étnicos”. Anuario antropológico 86 http://ciesas.edu.mx/Publicaciones/Clasicos/articulos/TeoriadelControl.pdf
Botey, A. Costa Rica entre guerras (1914-1940). San José: Editorial Universidad de Costa Rica, 2005.
Bourdieu, P. El sentido práctico. Villa Ballester: Siglo XXI, 2007.
Cardoso, C. y Pérez, H. Centroamérica y la economía occidental (1520-1930). San José: Editorial Universidad de Costa Rica, 1977.
Gliessman, S. Agroecología: Procesos ecológicos en agricultura sostenible. Turrialba: CATIE, 2002.
Goebel, A. Los bosques del “progreso”. Explotación forestal y régimen ambiental en Costa Rica: 1883-1955. San José: Editorial Nuevas Perspectivas, 2013. http://historia.ucr.ac.cr/repositorio
González de Molina, M. “Agroecología: Bases Teóricas para una Historia Agraria Alternativa”. Revista CLADES, Número especial, 4 (1992):22-33 .
González de Molina, M. y Toledo, V. Metabolismos, naturaleza e historia. Hacia una teoría de las transformaciones sociecológicas. Barcelona: Icaria Editorial, 2011.
Granados, C. “El impacto ambiental del café en la historia costarricense”. Diálogos. Vol 4. No. 2 (2004):
Granados, C. “Geopolítica, Destino Manifiesto y filibusterismo en Centroamérica”. En Filibusterismo y Destino Manifiesto en las Américas, editado por Acuña, V., X-X. Alajuela: Museo Histórico Cultural Juan Santamaría, 2004.
Hall, C. El café y el desarrollo histórico-geográfico de Costa Rica. San José: Editorial Costa Rica, 1978.
Juan Infante Amate y Wilson Picado, “La transición socio-ecológica en el café costarricense. Flujos de energía, materiales y uso del tiempo (1935-2010)”, en International Conference Old and New Worlds. The global challenges of rural history (Linbon, january 2016). https://www.researchgate.net/publication/291830737_La_transicion_socio-ecologica_en_el_cafe_costarricense_Flujos_de_energia_materiales_y_uso_del_tiempo_1935-2010
Granados, C. “El impacto del café en la historia costarricense”. Diálogos (4), 2, 2004.
León, J. Historia económica de Costa Rica en el siglo XX. Tomo II. La economía rural. San José: Universidad de Costa Rica, IICE, CIHAC, 2012.
Picado, W., Ledezma, R., y Granados, R. “Territorio de coyotes: Agroecosistemas y cambio tecnológico en una región cafetalera de Costa Rica”. Revista de Historia (2007): 59-60.
Samper, M. “Uso de la tierra y unidades productivas al finalizar el siglo XIX: Noroeste del Valle Central, Costa Rica”. Revista de Historia No 14 (1986): 133-177.
Samper, M. El trabajo en la sociedad rural. San José: EUNED, 1991.
Samper, M. Producción cafetalera y poder político en Centroamérica. San José: EDUCA, 1998.
Sandner, G. Turrubares. Estudio de geografía regional. Problemas sociales y económicos de la expansión agrícola en Costa Rica. San José: Instituto Geográfico de Costa Rica, 1960.
Solórzano, W. “Uso de los censos agrícolas para el estudio socioeconómico de las regiones de Costa Rica. Un aporte teórico metodológico”. En Teoría y métodos de estudios regionales y locales, editado por Chen Mok, S., Malavassi, A. y Viales, R. San José: Editorial Universidad de Costa Rica, 2008.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Esta revista ofrece acceso libre inmediato a su contenido, siguiendo el principio de que disponibilizar gratuitamente el conocimiento científico al público proporciona mayor democratización mundial del conocimiento.
A partir de la publicación realizada en la revista los autores poseen copyright y derechos de publicación de sus artículos sin restricciones.
La revista HALAC sigue los preceptos legales de la licencia Creative Commons - Atribución-NoComercial 4.0 Internacional. 
