Oliveira, R.R. de 2020. O Branco Arroz Negro: A História Oculta de um Alimento de Todo o Dia. Historia Ambiental Latinoamericana y Caribeña (HALAC) revista de la Solcha. 10, 1 (may 2020), 335–338. DOI:https://doi.org/10.32991/2237-2717.2020v10i1.p335-338.