Coto Cedeño, W. I. (2018). Historia de un alimento bendito. Producción y consumo de papa en Costa Rica (1943-2015). Historia Ambiental Latinoamericana Y Caribeña (HALAC) Revista De La Solcha, 7(2), 10–31. https://doi.org/10.32991/2237-2717.2017v7i2.p10-31