Coto Cedeño, Wainer Ignacio. 2018. «Historia De Un Alimento Bendito. Producción Y Consumo De Papa En Costa Rica (1943-2015)». Historia Ambiental Latinoamericana Y Caribeña (HALAC) Revista De La Solcha 7 (2):10-31. https://doi.org/10.32991/2237-2717.2017v7i2.p10-31.