Coto Cedeño, W. I. «Historia De Un Alimento Bendito. Producción Y Consumo De Papa En Costa Rica (1943-2015)». Historia Ambiental Latinoamericana Y Caribeña (HALAC) Revista De La Solcha, vol. 7, n.º 2, octubre de 2018, pp. 10-31, doi:10.32991/2237-2717.2017v7i2.p10-31.