The meat and the Sea: the slaughterhouse on the beach of Santa Luzia (1777-1853)
DOI:
https://doi.org/10.32991/2237-2717.2020v10i2.p203-226Keywords:
Environmental History, Slaughterhouses, Rio de JaneiroAbstract
With factories, farms, labs and zoos, the slaughterhouses were some of the most prominent environments regarding the mediations between humans and animals in the 19th century and that can be analyzed with the theoretical and epistemological apparatuses from the environmental history and the animal-human history. That said, we will seek to address in this article the story of the slaughterhouse on the beach of Santa Luzia, the first public slaughterhouse in the city of Rio de Janeiro, and compreheending that slaughterhouse as a place of constant interactions between the biophyscal world, the animal species meant to be edible and the city with it’s inhabitants. In 1853, during the epidemics of the 1850s, the slaughterhouse was deactivated and later transformed into a hostel, so that the butchering would be moved to another place, changing the beach and the sea for the city's mangroves.
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Published
2020-08-31
How to Cite
Erichsen, L. (2020). The meat and the Sea: the slaughterhouse on the beach of Santa Luzia (1777-1853). Historia Ambiental Latinoamericana Y Caribeña (HALAC) Revista De La Solcha, 10(2), 203–226. https://doi.org/10.32991/2237-2717.2020v10i2.p203-226
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